有关坐月子期间的饮食真是一门大学问,基本上“均衡、营养、避生冷”是主要的原则。如果妈咪产后因为活动力减少,食欲不佳,那幺不妨再以少量多餐的方式,只需让自己补充足够的营养,但不致于“补”过头,一个月下来体重直线上升。
【食物料理内容建议】
1.基本上米酒、麻油、姜三样材料,是坐月子期间***常采用的素材。米酒有活血、促进血液循环的作用,但由于酒精对子宫的收缩有抑制的作用,会延长子宫收缩复原的时间,一般建议妈妈分娩一周内,避免食用含酒精类烹调的食物。
2.麻油含有大量的多元不饱和脂肪酸有预防血管硬化,促使子宫收缩的功效。生姜具有健胃去寒的作用,可以促进食欲、增加新陈代谢。所以采用“坐月子三宝”,加以高营养价值的猪肝、腰子、鸡、新鲜海产等等食材就可以变化出许多坐月子期间常见的补品。
3.如果平常就滴酒不沾的妈咪,也可以采不加酒的方式来料理,或是使用公卖局新推出的米酒水。医生建议,其实坐月子药膳只需加少量米酒,目的是去除腥味、增加血液循环,并非一定要使用整锅的米酒。
【产前先准备】
由于每个人的体质都不同,药膳进补的方式、份量也会不同,利用产前就请中医师根据妈咪的体质,给予合适的建议,同时在产前就备好坐月子期间所需的中药材,坐月子时就能轻松地处理各种食补药膳。若不是很有料理概念的妈妈,可以至书店找找坐月子食谱,相信可以帮助你变化更多的吃法。
如果是自已做月子的妈妈,事先将材料分小包放好;煮东西时,每次可煮一两天份,多的先冰冷冻库,要吃时再重新炖煮;至于保鲜期短的食物,则事先将菜单写好,请先生下班时帮忙采购,甚至也能写好料理步骤,请先生下厨。